◆申込制◆　農業体験「大豆」栽培～おいしく食べよう

農業体験「大豆」
栽培し収穫、そして自分で育てた大豆を調理して実食します。
料理研究家から「大豆のからあげ」のレシピを学び、つくります。ご家庭でもぜひ作ってみてください。

6 / 14 金　 9：30 ～ 11：30　 （１）種まき
7 / 31 水　 9：30 ～ 11：30 　（２）成長観察・除草
11 / 8 金　 9：30 ～ 11：30 　（３） 収穫
11 / 29 金 　9：30 ～ 11：30 　（４） 脱穀
1 / 25 土　 10：30 ～ 11：30　（５ 調理）「大豆のからあげ」を作ってみよう！

… 体験農場通信 …

大豆

2019/6/14　種まき

初回は種まきを行いました。まずは木工室で10分程度の説明をきき、体験農場に移動。講師が種まきの実演をしてから作業が始まりました。
大豆の種は15㎝間隔で1粒ずつ植え、軽く土をかぶせていきます。
種まき終了後鳥除け用に防鳥ネットを張っていきました。まず防鳥ネットを張るための支柱を立てていき、その上をかぶせるようにしてネットを広げます。ネットを支柱に括り付け、風で飛ばないように地面に杭を打ちしっかりと固定。
最後に道具の片付けをして講座は終了。余った種は1週間以上芽が出ていないところに追い撒きをするため、全部撒かず一部を残しています。 おつかれさまでした。

2019/7/31　成長観察・除草

今回は、大豆の成長具合を観察し、除草作業をしました。
7月は悪天候が続き、ほかの作物は成長が遅い状況でしたが、大豆はそこまで成長が遅くはありませんでした。
講座当日は快晴でとても気温が高く、休憩をこまめにはさみ、キリのいいところで作業終了。おつかれさまでした。

2019/11/8　収穫

まず初めに大豆の刈り取りを行い、刈り取ったものをブルーシートの上に並べていきます。最後にまとめて小屋に運び、乾燥させるように立てかけて置きました。
大豆の刈り取り方としては、大豆を根っこごと引き抜き、数束まとめ根っこを切り落としていく方法をとりました。
次回は乾燥させた大豆を脱穀するため、できるだけ重ならないように小屋に立てかけ、乾燥させる作業を行い、今回の講座は終了。
おつかれさまでした。

2019/11/29　脱穀

前回刈り取り干しておいた大豆の実を取り出す作業を行いました。
まず初めに大豆を数束持ち、それを棒で叩き実を落としていきます。次に、落とした実をふるいにかけ、ゴミと大豆の実を分けていきました。
すべての大豆をふるいにかけ終わったら、唐箕で大豆の実と殻などを分けて講座は終了。おつかれさまでした。
今回とれた大豆は、次回の調理体験で使うぶんをのぞき、残りの大豆を参加者でわけました。